Aves em Geral
Vinho tinto leve, jovem, com leve aroma e sabor.
Aves Frias
Vinho branco seco
Aves com Molho Leve ou Grelhadas
Vinho branco seco, jovem.
Vinho maduro.
Vinho tinto jovem.
Aves com Molho Forte
Vinho tinto, maduro e encorpado
Galinha Assada, Grelhada ou Cozida
Vinho tinto leve
Vinho branco encorpado
Galinha de Angola
Vinho tinto
Galeto Grelhado
Vinho branco encorpado
Vinho rosado seco
Coq Au Vin ou Frango Cassador
Vinho tinto encorpado
Frango ao Curry
Vinho branco seco (Gewürtztraminer e Hermitage Blanc).
Frango à La Kiev ou ao Molho Cremoso
Vinho branco suave
Foie Gras
Vinho branco seco (Gewürtztraminer)
Faisão Assado ou Grelhado
Vinho tinto fino
Faisão Faisandé
Vinho tinto encorpado
Miúdos de Galinha
Vinho tinto
Peru, Pato ou Ganso Assados
Vinho tinto, encorpado, macio, velho e aromático
Pato com Laranja
Vinho branco suave
Perdiz ou Codorna Assada
Vinho tinto fino
Risoto de Frango
Vinho branco suave.
Suflê de Galinha
Vinho tinto |