Extra-Brut
Totalmente seco, tem até 15 gramas de açúcar por litro

Brut
De seco a muito seco, tem até 15 gramas de açúcar por litro

Extra-Sec
Classificação pouco esclarecedora, já que designa a bebida ligeiramente doce (15 a 20 g./l de açúcar)

Sec ou Dry
Apresenta acentuado grau de doçura, com 17 a 35 gramas de açúcar por litro, apesar do nome.

Demi-Sec ou Rich
Os mais doces, contendo de 35 a 50 g./l de açúcar.

Doux
Excepcionalmente doces, com mais de 50g./l. Não são mais encontrados atualmente.