Cor
Com a taça inclinada sibre um fundo branco, observe a cor
no centro, mais concentrada e nas bordas, mais esmaecida.
Vinhos Brancos
Amarelo com reflexos verdes é a tonalidade geralmente encontrada
nos vinhos brancos muito jovens, leves e frescos.
Amarelo palha é tonalidade que se encontra nos vinhos jovens
que possuem um bom equilíbrio entre acidez e suavidade.
Amarelo Dourado é a tonalidade encontrada nos vinhos brancos
que apresentam uma maior quantidade de açúcar, obtido
de uvas que atingiram um estágio avançado de maturação
(passas) ou que tenham sido envelhecidas em tonéis de carvalho.
Amarelo Âmbar é a tonalidade encontrada em vinhos
brancos obtidos através de técnicas enológicas
onde a uva é deixada ao sol para secar, concentrando assim
maior teor de açúcar e também quando o vinho
é envelhecido por um longo período.
Vinhos Tintos
Vermelho com reflexos violetas ou púrpura é a tonalidade
de um vinho tinto muito jovem, onde seguramente existe desarmonia
entre a acidez e adstringência.
Vermelho Rubi é a tonalidade que indica um tinto jovem,
mas que já possui um certo equilíbrio ácido-tânico.
Normalmente indica um vinho em bom estado de saúde e conservação,
pronto para ser consumido.
Vermelho Laranja é a tonalidade encontrada em grandes vinhos
de longo envelhecimento.
É um vinho harmônico. Possui reflexos que vão
do marrom ao alaranjado.
Quando encontrada em vinhos jovens, esta tonalidade passa a ser
um defeito que indica um estado de maturação precoce
e degradação avançada do produto.
Vinhos Roses
Os vinhos jovens, apresentam uma cor rosa claro no centro.
Os vinhos maduros apresentam uma tonalidade rosa escuro no centro
e reflexos dourados até âmbar nas bordas.